Vous appréciez les concombres savoureux et ultrafrais ? Découvrez notre concombre Moselle : cultivé avec le plus grand soin dans la Grande Région et déjà disponible dans votre magasin ALDI moins de 24 heures après la récolte !
Depuis plusieurs années, ALDI et le spécialiste luxembourgeois de fruits et légumes Grosbusch frappent aux portes de l’entreprise familiale Les Jardins Vitrés à La Maxe, près de Metz. Le secret de cette collaboration de longue durée ? Avoir un coup de cœur pour les fruits et légumes frais, locaux, de qualité et durables.
« Les Jardins Vitrés, c’est véritablement un partenaire solide et durable qui est aussi certifié GLOBALG.A.P. Nous sommes fiers de proposer ses produits de grande qualité dans notre gamme locale », nous confie notre fournisseur Grosbusch. Et chez ALDI, nous sommes tout à fait d’accord !
Située sur les rives de la Moselle, l’entreprise horticole existe depuis plus de 250 ans et a vu passer dix générations. Henri Malassé a succédé à ses parents à la tête de l’entreprise en 2017. « Une étape logique », explique-t-il : « Enfant, je passais mes weekends et mes vacances scolaires dans nos serres, au milieu des concombres. Les Jardins Vitrés, c’est vraiment ma vie », poursuit Henri. « Avant d’être un métier, c’est surtout une passion. »
Les premiers concombres sont plantés en janvier et quelques semaines plus tard, ils sont prêts à être récoltés. « Ainsi, nous fournissons les tout premiers concombres issus du terroir », sourit Henri.
Les concombres sont cueillis un par un à la main, immédiatement réfrigérés, puis triés par poids et emballés. Après tout, notre fournisseur Grosbusch les livre le lendemain chez ALDI. Henri ne laisse planer aucun doute : « C’est l’exemple parfait d’une histoire de chaîne courte dans laquelle la qualité du concombre joue un rôle central."
Avant d’arriver dans votre caddie, la qualité du concombre Moselle est contrôlée à plusieurs reprises : dans la serre, avant le transport, chez Grosbusch, dans l’entrepôt ALDI et plusieurs fois par jour par nos collègues du magasin. Vous ne mangez donc que les meilleurs concombres ! Ou comme le dit Henri lui-même : « Notre concombre du terroir, c’est vraiment de la qualité ! »
Ce qui compte, c’est une entreprise durable. Nous déployons des outils performants pour répondre à ce besoin. « Par exemple, un système de mesure intelligent indique si le concombre a besoin de plus d’eau, de moins d’eau ou s’il n’en a justement pas besoin du tout », explique ce cultivateur passionné.
La récupération de l’eau, la réutilisation du CO₂ du chauffage de la serre pour une floraison optimale des plantes, le déploiement d’insectes pour protéger les plantes et les maintenir en bonne santé… ce ne sont là que quelques exemples des efforts durables déployés par notre producteur de concombres. Dans ce domaine également, le producteur, le fournisseur et ALDI sont sur la même longueur d’onde. Et cela ne fait qu’ajouter à la qualité du concombre Moselle reconnu par ses nombreuses certifications.
Que faire avec un concombre croquant ? Choisirez-vous une salade colorée, un gaspacho d’été, un tzatziki grec ou une boisson désaltérante ? Ou l'utiliserez-vous pour votre gin-tonic ? Laissez-vous inspirer par nos recettes de concombre !
« Ne dégorgez pas le concombre, incorporez-le dans une salade ou un gaspacho juste avant de servir. »
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