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Brownies au beurre de cacahuète

facile

55min

4 Portions
50 g de cerneaux de noix bio
50 g de noix macadamia
125 g de cassonade
2 œufs bio
125 g de farine fermentante
150 g de chocolat noir
125 g de cacahuètes salées
2 cuillerées d'huile d'olive bio
50 g de spéculoos
75 g de beurre de laiterie belge
Préchauffez le four à 180 °C.
Mixez les cacahuètes salées ensemble avec l'huile d'olive jusqu'à l'obtention de beurre de cacahuète.
Coupez 60 g de beurre en morceaux et faites-les fondre à feu doux ensemble avec le chocolat.
Battez les œufs dans un bol mélangeur et ajoutez le sucre.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez avec la farine fermentante.
Hachez finement les noix macadamia et les cerneaux de noix, puis émiettez les spéculoos.
Incorporez-les au mélange.
Graissez quatre ramequins adaptés au four avec le reste du beurre.
Répartissez la pâte sur les ramequins.
Versez une grande cuillerée de beurre de cacahuète sur les brownies et enfournez 30 minutes.
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