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Trempette au potiron

facile

30min

4 Portions
1 potiron bio
1 gousse d'ail
1 cuillerée de mélange de graines et de grains
1 cuillerée d'huile de coco bio raffinée
1 cuillerée d'huile d'olive culinaire
1 brin de persil plat frais
2 cuillerées de paprika en poudre
poivre et sel
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Préchauffez le four à 220 °C.
Pelez la gousse d’ail, écrasez-la et coupez-la en deux.
Coupez le potiron en deux et enlevez les graines et les parties blanches.
Mouillez de l'huile d’olive, saupoudrez avec 1 cuillerée de paprika en poudre et placez l'ail dans les cavités des moitiés de potiron.
Mettez au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Sortez du four et retirez la chair de la peau.
Mélangez dans un mixeur avec l'huile de coco et 1 cuillerée de paprika en poudre.
Poivrez et salez.
Rincez le persil.
Mettez la trempette au potiron dans un petit bol et terminez avec le mélange de graines et de grains.
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