Fin d'année 2019

Découvrez nos recettes de fin d'année.

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Mousse au chocolat blanc avec amaretto

facile

4 Portions

30 min

Mousse au chocolat blanc avec amaretto

Tourelles de pain d'épices, de foie gras et de mangue

facile

4 Portions

30 min

Tourelles de pain d'épices, de foie gras et de mangue

Ragoût de sanglier en pâte feuilletée

facile

4 Portions

87 min

Ragoût de sanglier en pâte feuilletée

Biscuit à l'avoine avec pâté de gibier

facile

4 Portions

50 min

Biscuit à l'avoine avec pâté de gibier

Biscuit à l'avoine avec magret de canard fumé

facile

4 Portions

50 min

Biscuit à l'avoine avec magret de canard fumé

Magret de canard au glaçage orange/dattes

facile

8 Portions

40 min

Magret de canard au glaçage orange/dattes

Filet de faisan aux poireaux étuvés et à la crème de céleri-rave

facile

4 Portions

80 min

Filet de faisan aux poireaux étuvés et à la crème de céleri-rave

Steak de cerf à la sauce au vin rouge

facile

4 Portions

90 min

Steak de cerf à la sauce au vin rouge

Ragoût de gibier aux légumes d'hiver

facile

4 Portions

155 min

Ragoût de gibier aux légumes d'hiver

Rôti de dinde farci avec carottes glacées et pommes duchesse

facile

4 Portions

45 min

Rôti de dinde farci avec carottes glacées et pommes duchesse

Sauce au calvados

facile

4 Portions

25 min

Sauce au calvados

Amuse-bouche de tartare de saumon frais à l’avocat et à la vinaigrette au citron vert

facile

4 Portions

25 min

Amuse-bouche de tartare de saumon frais à l’avocat et à la vinaigrette au citron vert

Toasts de chips au scampi et au houmous de poivron

facile

16 Portions

15 min

Toasts de chips au scampi et au houmous de poivron

Boulettes de poulet asiatiques avec une salade à la mangue et une vinaigrette au gingembre

facile

16 Portions

50 min

Boulettes de poulet asiatiques avec une salade à la mangue et une vinaigrette au gingembre

Salade hivernale au brocoli, au jambon de Parme séché et au fromage de chèvre

facile

4 Portions

80 min

Salade hivernale au brocoli, au jambon de Parme séché et au fromage de chèvre

Tartelettes au citron meringuées

facile

8 Portions

60 min

Tartelettes au citron meringuées

Beefburger royal au fromage bleu, à la poire et aux myrtilles

facile

4 Portions

30 min

Beefburger royal au fromage bleu, à la poire et aux myrtilles

Filet d’agneau raffiné au chou pointu rôti et aux herbes aromatiques vertes

facile

4 Portions

40 min

Filet d’agneau raffiné au chou pointu rôti et aux herbes aromatiques vertes

Amuse-bouche aux rouleaux d’aubergines avec mozzarella et basilic

facile

8 Portions

25 min

Amuse-bouche aux rouleaux d’aubergines avec mozzarella et basilic

Entrée à la truite fumée avec une mousse de betterave rouge

facile

4 Portions

25 min

Entrée à la truite fumée avec une mousse de betterave rouge

Tartes de légumes végétariennes au potiron et au fromage de chèvre

facile

4 Portions

40 min

Tartes de légumes végétariennes au potiron et au fromage de chèvre

Verrine avec crème aux petits pois et crumble de lardons

facile

4 Portions

3 h 30 min

Verrine avec crème aux petits pois et crumble de lardons

Amuse-gueule aux noix de Saint-Jacques avec crumble de chorizo et une crème de potiron

facile

12 Portions

40 min

Amuse-gueule aux noix de Saint-Jacques avec crumble de chorizo et une crème de potiron

Macarons pimpés

facile

12 Portions

40 min

Macarons pimpés

Couronne de Noël méridionale

facile

6 Portions

30 min

Couronne de Noël méridionale

Café d'hiver

facile

4 Portions

15 min

Café d'hiver

Vin chaud d'hiver

facile

6 Portions

30 min

Vin chaud d'hiver

Red velvet hot chocolate

facile

4 Portions

25 min

Red velvet hot chocolate

Huîtres à la sauce mignonnette

facile

12 Portions

20 min

Huîtres à la sauce mignonnette

Trempette au potiron

facile

4 Portions

30 min

Trempette au potiron

Homard thermidor

facile

4 Portions

50 min

Homard thermidor

Soupe au poisson frais avec toasts au beurre d’anchois

facile

4 Portions

60 min

Soupe au poisson frais avec toasts au beurre d’anchois

Chutney au potiron et aux pommes

facile

1 Portions

105 min

Chutney au potiron et aux pommes

Pizza à la pâte feuilletée

facile

8 Portions

10 min

Pizza à la pâte feuilletée

Crêpes aux bananes et aux granulés de chocolat

facile

8 Portions

10 min

Crêpes aux bananes et aux granulés de chocolat

Raclette façon Hawaï

facile

8 Portions

15 min

Raclette façon Hawaï

Scampi au lard

facile

8 Portions

15 min

Scampi au lard

Minifrittata aux épinards

facile

8 Portions

10 min

Minifrittata aux épinards

Croquettes aux petits pois et au fromage de chèvre

facile

20 Portions

3 h

Croquettes aux petits pois et au fromage de chèvre

Croquettes de courgettes

facile

12 Portions

50 min

Croquettes de courgettes

Pommes duchesse de patates douces

facile

15 Portions

45 min

Pommes duchesse de patates douces

Sauce citron au persil

facile

4 Portions

20 min

Sauce citron au persil

Noix de Saint-Jacques avec riz au champagne

facile

4 Portions

55 min

Noix de Saint-Jacques avec riz au champagne

Paella d'hiver

facile

4 Portions

60 min

Paella d'hiver

Cocktail pour enfants

facile

6 Portions

10 min

Cocktail pour enfants

Bonhomme de neige amuse-gueule

facile

4 Portions

40 min

Bonhomme de neige amuse-gueule

Sauce au curry avec lait de coco

facile

4 Portions

25 min

Sauce au curry avec lait de coco

Omelette aux restes

facile

4 Portions

20 min

Omelette aux restes

Étoiles à la pomme et vanille

facile

20 Portions

40 min

Étoiles à la pomme et vanille

Tartelettes de flocons d'avoine au yaourt et aux fruits

facile

4 Portions

32 min

Tartelettes de flocons d'avoine au yaourt et aux fruits

Chutney aux canneberges

facile

1 Portions

55 min

Chutney aux canneberges

Oranges saumurées

facile

1 Portions

30 min

Oranges saumurées

Biscuits finnois

facile

16 Portions

1 h 12 min

Biscuits finnois

Biscuits 'thumbprint'

facile

20 Portions

1 h 40 min

Biscuits 'thumbprint'

Bûche de Noël festive

facile

8 Portions

2 h 36 min

Bûche de Noël festive

Brochettes de choux de Bruxelles avec sauce miel-moutarde

facile

10 Portions

20 min

Brochettes de choux de Bruxelles avec sauce miel-moutarde

Mocktail à la poire et au gingembre

facile

4 Portions

95 min

Mocktail à la poire et au gingembre

Poires au whisky

facile

2 Portions

50 min

Poires au whisky

Carottes et choux-fleurs en bocaux

facile

2 Portions

50 min

Carottes et choux-fleurs en bocaux

Chou rouge confit

facile

1 Portions

40 min

Chou rouge confit

Carpaccio de canard fumé à la mangue

facile

4 Portions

20 min

Carpaccio de canard fumé à la mangue

Spirales de jambon Prosciutto avec fromage bleu, airelles et romarin

facile

10 Portions

25 min

Spirales de jambon Prosciutto avec fromage bleu, airelles et romarin

Pâte feuilletée en forme de sapin de Noël avec pesto et boules de Noël

moyen

2 Portions

55 min

Pâte feuilletée en forme de sapin de Noël avec pesto et boules de Noël

Filet de faisan en sauce au porto blanc

moyen

4 Portions

65 min

Filet de faisan en sauce au porto blanc

Trempette aux trois fromages

facile

4 Portions

50 min

Trempette aux trois fromages

Hachis parmentier de poulet avec purée de carottes et épinards

facile

6 Portions

45 min

Hachis parmentier de poulet avec purée de carottes et épinards

Soupe de potiron avec lardons et croûtons en forme de bonhomme de neige

facile

6 Portions

45 min

Soupe de potiron avec lardons et croûtons en forme de bonhomme de neige

Filet de faisan avec purée de potiron, légumes d'hiver et orange

facile

4 Portions

1 h

Filet de faisan avec purée de potiron, légumes d'hiver et orange

Civet de marcassin avec sauce chasseur, légumes d'hiver et pommes duchesse

facile

2 Portions

25 min

Civet de marcassin avec sauce chasseur, légumes d'hiver et pommes duchesse

Magret de canard avec rondelles de patate douce

facile

4 Portions

50 min

Magret de canard avec rondelles de patate douce

Fleurettes de chou-fleur

facile

4 Portions

1 Jour / Jours 50 min

Fleurettes de chou-fleur

Croque de luxe au foie gras

moyen

4 Portions

70 min

Croque de luxe au foie gras

Canard à la clémentine

facile

4 Portions

82 min

Canard à la clémentine

Bouchées de civet de sanglier

facile

4 Portions

50 min

Bouchées de civet de sanglier

Boulette de haché de poulet farcie de canneberges

moyen

4 Portions

122 min

Boulette de haché de poulet farcie de canneberges

Toasts de patate douce avec fromage de chèvre, poire et noisette

facile

12 Portions

25 min

Toasts de patate douce avec fromage de chèvre, poire et noisette

Coupelles de chicons

facile

4 Portions

60 min

Coupelles de chicons

Minipoivrons grillés

facile

4 Portions

50 min

Minipoivrons grillés

Maki de saumon fumé et de fromage frais

facile

20 Portions

20 min

Maki de saumon fumé et de fromage frais

Plateau de fromages festif aux fruits secs et aux raisins

facile

4 Portions

15 min

Plateau de fromages festif aux fruits secs et aux raisins

Carpaccio de tomates avec crevettes et granité de tomates

facile

4 Portions

30 min

Carpaccio de tomates avec crevettes et granité de tomates

Grenailles farcies avec viande des Grisons et fromage à raclette

facile

4 Portions

35 min

Grenailles farcies avec viande des Grisons et fromage à raclette

Millefeuille végétarien avec crème aux patates douces

facile

4 Portions

45 min

Millefeuille végétarien avec crème aux patates douces

Magret de canard fumé avec salade de mangue et coriandre

facile

4 Portions

20 min

Magret de canard fumé avec salade de mangue et coriandre

Rôti de dinde farci avec jambon de Parme et sauce clémentine

facile

4 Portions

60 min

Rôti de dinde farci avec jambon de Parme et sauce clémentine

Amuse-bouche au pâté de chevreuil au chutney de kakis

facile

4 Portions

30 min

Amuse-bouche au pâté de chevreuil au chutney de kakis

Steak de cerf avec potiron et sauce au vinaigre balsamique et au chocolat

facile

4 Portions

60 min

Steak de cerf avec potiron et sauce au vinaigre balsamique et au chocolat

Feuilleté apéritif au potiron et à la feta

facile

12 Portions

70 min

Feuilleté apéritif au potiron et à la feta

Foie gras à la poire et à l'oignon caramélisé

facile

4 Portions

30 min

Foie gras à la poire et à l'oignon caramélisé

Trempette à l'avocat pour scampi fritti

facile

4 Portions

15 min

Trempette à l'avocat pour scampi fritti

Verrine avec minicroquette de fromage et crème de chou-fleur

facile

4 Portions

40 min

Verrine avec minicroquette de fromage et crème de chou-fleur

Tuile de parmesan pour accompagner un velouté

facile

20 Portions

20 min

Tuile de parmesan pour accompagner un velouté

Mocktail avec jus de pommes, tonic et thym

facile

4 Portions

75 min

Mocktail avec jus de pommes, tonic et thym

Mantis turcs à la sauce tomates/yaourt

facile

4 Portions

70 min

Mantis turcs à la sauce tomates/yaourt

Potage de melon avec prosciutto séché

facile

4 Portions

20 min

Potage de melon avec prosciutto séché

Trio de verrines de dessert fraîches

facile

4 Portions

25 min

Trio de verrines de dessert fraîches

Légumes grillés avec sauce au parmesan

facile

4 Portions

40 min

Légumes grillés avec sauce au parmesan

Potage au céleri-rave et aux champignons

facile

6 Portions

20 min

Potage au céleri-rave et aux champignons

Cocktail aux litchis

facile

4 Portions

10 min

Cocktail aux litchis

Œufs festifs avec asperges vertes

facile

4 Portions

15 min

Œufs festifs avec asperges vertes

Steak d'agneau avec garniture relevée

facile

4 Portions

20 min

Steak d'agneau avec garniture relevée

Saumon avec haricots de mer et sauce au champagne

facile

4 Portions

35 min

Saumon avec haricots de mer et sauce au champagne
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