ALDI et Le Moulin 1704 : des produits locaux et savoureux
Quel est le point commun entre les Luxembourgeois et ALDI ? La recherche de la qualité et un penchant pour les délices locaux ! Car chez nous, vous trouverez non seulement des marques propres ALDI de qualité, mais aussi les meilleurs produits locaux. Avec notre offre Le Moulin 1704, la marque des Moulins de Kleinbettingen, nous vous proposons des articles qui répondent parfaitement à ces critères. Saviez-vous que la farine, les pâtes et autres préparations de cette célèbre marque luxembourgeoise sont fabriquées à deux pas de nos magasins ? C'est durable, clever et ça vous donne une raison supplémentaire de faire vos courses chez ALDI !
Nos farines et pâtes luxembourgeoises : variées et pour tout moment
ALDI évolue avec ses fournisseurs : tout a commencé avec la farine de blé... et ensuite, les pâtes ont rejoint les rayons de nos magasins ! Que vous ayez envie de pennes, de spätzle, de cake ou de pain fait maison, dans notre assortiment luxembourgeois, il y en a pour tous les goûts ! Parce que nous complétons régulièrement notre gamme avec des offres temporaires attrayantes. Et le prix, il est aussi intéressant ! Préparez-vous à vivre des moments inoubliables en famille...
Ingrédients du terroir
ALDI et le circuit court : voilà ce que nous aimons. « Nos produits sont composés d’ingrédients qui sont récoltés dans les champs de la région », explique Jean Muller, l’actuel chef d’entreprise des Moulins de Kleinbettingen. « Pour cela, nous collaborons avec 150 agriculteurs répondant au programme du Produit du Terroir et permettant de proposer des produits confectionnés à partir de blés durables. » Et les spaghettis, gâteaux ou crêpes d’ici ont toujours meilleur goût, n’est-ce pas ?
Une histoire à travers 11 générations de passion et de savoir-faire
Depuis 2020, ALDI collabore avec l'entreprise familiale, fondée en 1704 à Kleinbettingen. Depuis plus de 300 ans, ce beau patrimoine est transmis de génération en génération.
« Le secret de la réussite de la marque Le Moulin 1704 ? C'est l’alliance de la tradition et de l’innovation », nous confie Jean Muller. Grâce à des infrastructures ultramodernes, notre partenaire répond aux exigences les plus strictes en matière de qualité, d'hygiène et d'environnement, alors que les farines et semoules sont toujours fabriquées selon des méthodes fidèles aux principes fondamentaux des moulins traditionnels. « Les meuniers jouent un rôle crucial dans ce processus avec le premier moulin qui transforme le blé tendre en farine et le second qui réduit le blé dur en semoule en vue de confectionner des pâtes », poursuit Jean Muller.
Faits et conseils clever
- Conservez la farine et les pâtes dans un endroit sec et dans un bocal fermé. Ainsi, elles se conservent plus longtemps.
- Tamisez la farine avant de l'utiliser. Vous obtiendrez une texture plus légère.
- Mesurer, c'est savoir, surtout pour les préparations de pâtisserie.
- Cuire des pâtes parfaites, c'est simple si l'on respecte le bon rapport : 1 l d'eau et 10 g de sel pour 100 g de pâtes.
- Remuez régulièrement les pâtes bouillantes pendant les premières minutes pour éviter qu'elles ne collent. Cela vaut surtout pour les pâtes longues, telles que les spaghettis.
- Avant de servir : refroidissez les pâtes brièvement sous l'eau froide.
- Les pâtes cuites se conservent environ 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Ajoutez un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.