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Huhn Teriyaki mit Woknudeln

einfach

30Min.

4 Portionen
3 Hähnchenbrustfilets
250 ml Teriyaki-Marinade
400 g Wokgemüse
250 g Woknudeln
2 EL aromatisiertes Woköl (Zitrone/Ingwer)
350 ml Wasser
2 EL Zwiebeln (geröstete)
1 Prise Pfeffer & Salz
2 EL Olivenöl
10 Zweige Schnittlauch
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Die Hähnchenbrustfilets am Abend zuvor aus dem Tiefkühler nehmen und über Nacht im Kühlschrank abtauen lassen.
Die Hähnchenbrustfilets zwei Stunden lang in der Teriyaki-Marinade marinieren.
Den Schnittlauch fein hacken.
Das aromatisierte Woköl in einer Wokpfanne erhitzen und das Wokgemüse braten bis es gar ist. Das Wasser und die Woknudeln dazugeben. Braten lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Eine Pfanne mit Antihaftschicht erhitzen. Das Olivenöl dazugeben und die Hähnchenbrustfilets gar braten.
Die Filets in Alufolie wickeln und ungefähr 7 Minuten rasten lassen.
Die Folie entfernen und die Filets in Streifen schneiden.
Die Hähnchenfiletstreifen zusammen mit den Woknudeln und dem Gemüse servieren.
Mit den gerösteten Zwiebeln und dem feingehackten Schnittlauch garnieren.
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