Bei ALDI bieten wir mehr lokale Produkte an, um kurze Wege zu ermöglichen und die Ernährungsgewohnheiten unserer Kunden zu optimieren. Wenn Sie die Produkte bei Erzeugern in Luxemburg kaufen, unterstützen Sie nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern ermöglichen es den Erzeugern auch, sich weiter zu entfalten. Weil wir diese gemeinsamen Werte teilen, arbeiten wir mit LUXLAIT zusammen.
Wir haben uns mit Herrn Mangen und Herrn Gérard getroffen, um uns mehr über ihr Know-how und ihre enge Zusammenarbeit zu erzählen.
Herr Mangen und sein Bruder, bewirtschaften einen großen Bauernhof in der Nähe von Koerich. Ein landwirtschaftliches Anwesen, das hauptsächlich Milch an das Unternehmen LUXLAIT liefert, das diese verarbeitet und dann in den ALDI-Filialen in Luxemburg verkauft.
Gilles GERARD hat seinerseits sein ganzes Leben lang für LUXLAIT gearbeitet und freut sich über die gute Zusammenarbeit zwischen LUXLAIT, der größten Molkerei des Großherzogtums, den luxemburgischen Landwirten und ALDI, wobei letzterer ein Partner ist, mit dem ALDI seit vielen Jahren kooperiert.
ALDI ist also ein starker Partner, ein Partner, der mit Ihnen die gleichen Werte teilt?
Herr Mangen: Ja, genau das ist es. Wir sind bei allem, was wir gemeinsam unternehmen, auf der gleichen Wellenlänge.
Herr Gérard: Die Werte, die wir jeden Tag umsetzen, sind die Wahrung der Interessen der landwirtschaftlichen Genossenschaft, ökologische Verantwortung, Nachhaltigkeit und Tierschutz. ALDI teilt mit uns diese zentralen Werte.
Wie lange dauert es, bis die Milch von Ihrem Hof in das Regal einer ALDI-Filiale gelangt?
Herr Mangen: Das geht sehr schnell. Alle zwei Tage holt LUXLAIT die Rohmilch auf dem Hof ab und transportiert sie zur Molkerei, wo sie zu trinkfertiger Milch oder zu Nebenprodukten wie Joghurt, Sahne, Butter etc. verarbeitet wird. Anschließend werden diese Produkte über die verschiedenen ALDI-Filialen vertrieben.
Das Programm "Haut fir muer" von ALDI garantiert eine nachhaltige Milchproduktion. Was tun Sie hier auf dem Bauernhof, um "nachhaltige" Milch zu liefern?
Herr Mangen: Wir haben seit über eineinhalb Jahren einen Roboter, der für das Melken der Kühe zuständig ist. Dieser Roboter ermöglicht es der Kuh, ihre Milch zu geben, wann sie will, morgens oder abends, ... das kann zu jeder Tageszeit geschehen. Da die Tiere keinen Stress empfinden, steigt auch die Qualität ihrer Milch.
Sie stehen in der Reihe vor dem Roboter und gehen hinein, wenn der Platz frei ist, aber nicht mehr als zwei bis drei Mal am Tag, je nach Leistungsfähigkeit der Tiere. Die Milch wird bei jedem Durchgang analysiert und bei Problemen verworfen, die kranke oder verletzte Kuh wird registriert und versorgt. Sie wird zum Roboter zurückkehren, sobald ihr Gesundheitszustand es wieder zulässt.
Welche Vorkehrungen treffen Sie, um das Wohlbefinden des Tieres zu gewährleisten?
Herr Mangen: Die Kuh hat ein elektronisches Halsband, das sie identifiziert und alle Informationen über ihre Gesundheit aufzeichnet. Die Kuh wird jeden Tag gewogen und einmal im Monat kommt ein Tierarzt vorbei, um einen Gesundheitscheck durchzuführen und festzustellen, ob die Kuh gesund, trächtig usw. ist. Wir haben Ställe mit hohem Komfort. Die Tiere können den ganzen Tag nach Belieben raus auf die Weide gehen und wieder zurück in den Stall.
Wir haben auch das Label "SuperDrecksKëscht fir Betriber", was uns dazu verpflichtet, Müll zu trennen und bei allen Aktivitäten, die unseren landwirtschaftlichen Betrieb betreffen, nachhaltig zu arbeiten. Dies wirkt sich auf die Gesundheit der Tiere und damit auf die Qualität unserer Produkte aus.
Spielen Milchprodukte im Alltag der Luxemburger immer noch eine wichtige Rolle oder haben sich die Konsumgewohnheiten geändert?
Herr Mangen: Ich glaube, dass sich die Konsumgewohnheiten bei Milchprodukten in Luxemburg nicht wesentlich geändert haben. Kinder trinken immer noch viel Milch, da Kalzium für ihr Wachstum wichtig ist, und auch wenn Erwachsene etwas weniger Milch konsumieren, glaube ich, dass verarbeitete Produkte wie Joghurt und Käse in Luxemburg immer noch sehr beliebt sind. Die Milch und wir, das ist eine Liebesgeschichte! Nicht zu vergessen, die Butter, die ein Symbolprodukt ist. Die Marke Rose liefert eine Butter von außergewöhnlicher Qualität, eine der besten Buttersorten in Europa.
Haben Sie Rezeptideen auf Milchbasis?
Herr Mangen: Die cremigere Vollmilch macht Kuchen saftig und eignet sich besser für die Zubereitung von Getränken wie Milchshakes, die meine Kinder besonders gerne mögen. Die teilentrahmte Milch ist ein guter Kompromiss für alle, die auf ihre Linie achten. Man kann sie täglich verwenden, z. B. in einer Tasse heißer Schokolade zum Frühstück oder in leckeren Pfannkuchen am Abend.
Erwähnenswert ist auch die gute Crème fraîche, am besten die leichte, die eine wichtige Zutat für die Zubereitung von Soßen ist, die zu unseren heimischen Produkten wie Rindfleisch gereicht werden.
Das Beste daran ist, dass all diese Produkte bei ALDI erhältlich sind. Also sage ich nur: Guten Appetit!
Was waren die Anfänge von LUXLAIT?
Herr Gérard: 1894 haben Landwirte in Luxemburg beschlossen, sich zusammenzuschließen. um ihrem Rohstoff, der Milch, einen höheren Stellenwert zu verleihen. Sie gründeten die Zentralmolkerei von Luxemburg. Im Jahr 1960 zog die Zentralmolkerei nach Merl um und wurde zu LUXLAIT. 18 Jahre später fusionierten die drei größten Molkereien Luxemburgs, nämlich Celula in Bettemburg, Laduno in Erpeldange und LUXLAIT.
Heute hat LUXLAIT S.A. 300 Mitgliedslandwirte, die Fabrik in Roost verarbeitet 500.000 Liter Milch pro Tag und mehr als 165 Millionen Liter pro Jahr.
Was ist der Unterschied zwischen LUXLAIT-Milch und der Milch konkurrierender Marken? Warum ist der Kauf von LUXLAIT ein "ëmmer clever" Kauf?
Herr Gérard: Zunächst einmal ist LUXLAIT-Milch zu 100% luxemburgische Milch. Im Gegensatz zu einigen Konkurrenzprodukten kommt unsere Milch ausschließlich von luxemburgischen Bauernhöfen.
Zweitens befindet sich die LUXLAIT-Fabrik angesichts des immer wichtiger werdenden Umweltkontextes praktisch im Zentrum des Landes, in Bissen, so dass die sogenannten "Sammelkreisläufe" zu unseren Partnerlandwirten und zurück kurz sind, die kürzesten in Europa.
Drittens ist die LUXLAIT-Milch ein lokales Produkt, es sind keine langen Transportwege nötig, um die Produkte der Marke in die ALDI-Filialen zu liefern.
Und schließlich bleibt die Milch aufgrund der kurzen Wege nie länger als 24 Stunden in den Silos, bevor sie zubereitet oder verarbeitet wird, was eine nicht zu unterschätzende Garantie für Qualität und Frische ist. Übrigens ist die luxemburgische Milch Qualitätsstufe 1, da sie sehr strengen Qualitätsnormen entspricht und zu den besten Milchsorten Europas zählt.
Erfüllen die aus Milch verarbeiteten LUXLAIT-Produkte auch die von ALDI vorgegebenen Qualitätsanforderungen?
Herr Gérard: Für unsere Schokoladenmilch verwenden wir Schokolade, die aus einem nachhaltigen Kakaoprogramm stammt, das die Weitergabe guter Praktiken an die Erzeuger sicherstellt (Produktivität, Umweltschutz und Qualität). LUXLAIT verwendet niemals pflanzliche Fette. ALDI stellt hohe Anforderungen an die Qualität und an die verschiedenen Zutaten, die wir unseren Produkten hinzufügen.
Trotz der Versorgungsschwierigkeiten, die wir bereits haben und die in den nächsten Jahren sicherlich immer mehr zunehmen werden, werden wir niemals Milchersatzprodukte verwenden. Dies liegt nicht in der DNA von LUXLAIT und würde unsere Grundwerte gefährden, nämlich qualitativ hochwertige Milchprodukte zu liefern und dabei die Verbraucher, die Landwirte, die Tiere und natürlich die Umwelt zu respektieren.
Es wurde ein sog. Opt-out-cookie im genutzten Webbrowser gesetzt, der die zukünftige Datenerhebung und Speicherung durch Facebook-Pixel auf Ihrem genutzten Endgerät dauerhaft unterbindet.
Das Angebot ist bereits im Markt erhältlich. Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.
Bitte beachten Sie, dass Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.
Erinnerung aktiv!
Erinnerungsbestätigung
Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.
Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse
Bestätigung Ihrer Telefonnummer
Bestätigung Ihrer E-Mail Adresse und Telefonnummer
