Süßkartoffeln
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Süßkartoffeln

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Die Süßkartoffel : der gesunde Außenseiter


Die Süßkartoffel oder Batate ist der perfekte Ersatz für die normale Kartoffel. Trotz des ähnlichen Namens gehören die zwei Knollen nicht zur selben Familie. Die Süßkartoffel ist ein Wurzelgemüse und hat neben seiner bekannten orangefarbenen oder weißen Variante auch gelbe und lila Nachkommen. Im Herbst und in den Wintermonaten verkaufen wir in unseren Geschäften Süßkartoffeln belgischen Ursprungs.


Welche gesunde Inhaltsstoffe enthält die Süßkartoffel und wofür sind sie gut?



  • Vitamin A: gut für den Widerstand, die Augen und die Haut

  • Vitamin C: stimuliert die Produktion von Kollagen, das unter anderem zu einer guten Funktion von Blutgefäßen, Knochen und Zahnfleisch beiträgt. Vitamin C sorgt auch dafür, dass Sie weniger schnell müde werden.

  • Magnesium: gut für die Muskeln und das Nervensystem

  • Kalium: sorgt für einen ständigen und normalen Blutdruck


In der Küche gibt es viele Möglichekeiten für die Süßkartoffel: Sie können sie kochen, rösten, dämpfen, pürieren, backen usw. Sie ist also eine vielseitige Knolle!

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