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Frischer Salat, Spieß mit Hackfleischbällchen und  Knoblauch-Dipsoße

Frischer Salat, Spieß mit Hackfleischbällchen und  Knoblauch-Dipsoße

einfach

30Min.

4 Portionen
4 Spieße mit Hackfleischbällchen
2 EL Mayonnaise mit Ei
0,75 Glas Naturjoghurt nach griechischer Art
3 Knoblauch
0,5 Strauß Radieschen
2 Minigurken
gemischter Salat oder Eisbergsalat
Einige Cocktailtomaten
20 g Schnittlauch
1,5 EL Essig
OlivenExtra
1 Prise Schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
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Joghurt, Mayonnaise und 1 bis 2 Esslöffel je nach Geschmack in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen zerdrücken, die Radieschen und die Minigurken sehr fein schneiden, den Schnittlauch hacken und alles zur Mischung geben. Alles gut mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Abdecken und noch kurz in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Spieße mit Hackfleischbällchen grillen und gemeinsam mit einem Salat aus Eisbergsalat oder gemischtem Salat, Cocktailtomaten und einigen Tropfen Olivenöl servieren.
Mit der Knoblauch-Dipsauce servieren.
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