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Nouilles chinoises avec poulet mariné

facile

20min

4 Portions
500 g de nouilles mie
600 g filets de poulet
180 g de germes de soja
200 g de haricots verts
2 oignons de printemps
1 cm de gingembre
1 citron vert
4 cuillerées de cacahuètes salées
700 ml d'eau
50 g de beurre
250 ml de marinade pour teryaki
5 cuillerées de sauce ail/chili
0,5 cuillerée de chili pepper
1 pincée poivre noir
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Râpez grossièrement le gingembre.
Découpez le filet de poulet en cubes et recouvrez-les de marinade teriyaki.
Assaisonnez de gingembre et de piments.
Laissez reposer une heure dans le réfrigérateur, couvert. Remuez de temps en temps.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites rôtir les morceaux de poulet. Poivrez.
Découpez les haricots verts en petits tronçons et cuisez-les quelques minutes dans un peu d'eau.
Les haricots doivent rester croquants.
Détaillez les oignons de printemps en rondelles et pressez le citron vert.
Amenez à ébullition l'eau avec le cube de bouillon et ajoutez les nouilles chinoises. Remuez jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Ajoutez la sauce chili/ail et mélangez, de même que le poulet, les germes de soja et les haricots, avec les nouilles.
Garnissez de cacahuètes et d'oignons de printemps, et mouillez d'un peu de jus de citron vert.
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