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Riz à la noix de coco et au gingembre avec des légumes pour wok et des minibrochettes de poulet

Riz à la noix de coco et au gingembre avec des légumes pour wok et des minibrochettes de poulet

facile

20min

4 Portions
12 minibrochettes de poulet
400 g de légumes pour wok avec germes de soja
400 ml de lait de coco
250 g de riz Basmati
2 cuillerées de gingembre
4 oignons nouveaux
1 cuillerée d'huile de coco bio raffinée
1 cuillerée de cuire et rôtir
1 cube de bouillon de poule dégraissé
1 dl d'eau
une pincée de poivre
une pincée de sel
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Faites fondre la Bratella cuire et rôtir dans une casserole. Râpez le gingembre et faites mijoter dans la casserole pendant une minute.
Ajoutez le riz Basmati sec, le lait de coco, le cube de bouillon de poule et l'eau.
Assaisonnez de poivre et de sel. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 11 minutes. Entretemps, hachez finement les oignons nouveaux.
Mettez l'huile de coco dans un wok ou une poêle et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Préparez les minibrochettes de poulet selon les instructions qui figurent sur l'emballage.
Mélangez le riz à la noix de coco et les légumes pour wok. Servez le tout dans des assiettes creuses ou des bols, dressez les minibrochettes sur le riz et terminez par l'oignon nouveau haché.
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