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Saumon mariné avec légumes wok

facile

30min

4 Portions
2 filets de saumon
500 g de nouilles
1 oignon rouge
2 oignons nouveaux
400 g de légumes pour wok
1 petit brocoli
1 demi-poivron rouge
1 citron
huile d'olive
2 cuillerées de sauce soja
1 cuillerée de gingembre
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Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez le brocoli en bouquets et blanchissez brièvement. Coupez l'oignon rouge, les oignons nouveaux et le poivron en lanières.
Ajoutez un peu d'huile d'olive à votre poêle à wok et faites sauter l'oignon rouge et le poivron pendant environ 5 minutes. Ajoutez le brocoli, les oignons nouveaux et les légumes pour wok et continuez à faire cuire le tout pendant quelques minutes.
Faites frire le saumon pendant 4 minutes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez les nouilles aux légumes.
Mélangez la sauce soja, le jus d'un demi-citron, le gingembre râpé et 1 cuillérée d'huile d'olive. Versez le mélange sur les nouilles et remuez bien. Posez le saumon sur les nouilles et terminez avec une part de citron.
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