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Tiramisu d'Halloween

facile

2h 30min

6 Portions
1 orange
1 potiron
30 g de sucre impalpable
10 g de beurre
1 sachet de sucre à la vanilline
100 g de mascarpone
quelques biscuits
70 g de sucre grain fin
30 g de chocolat
4 blancs d'œuf
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Le tiramisu :
Coupez le potiron en 2 et enlevez les graines. Coupez les moitiés en dés et mettez-les dans une poêle avec le beurre et le sucre.
Ajoutez le jus et les zestes de 1 orange ainsi que le sucre à la vanilline. Remuez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Mélangez le tout avec un mixeur pour obtenir une purée lisse et laissez tiédir. Incorporez-y le mascarpone.
Montez le blanc d'un œuf, bien ferme, et incorporez-le délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
Versez une couche de tiramisu dans chaque verrine et alternez les couches avec les miettes de biscuits.
Les petits fantômes :
Battez 3 blancs d'œufs. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajoutez le sucre grain fin. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.
Formez des fantômes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Conseil : utilisez une poche à douille.
Faites cuire à 80 °C pendant 2 heures. Laissez sécher au moins 3 heures dans le four éteint.
Décorez les fantômes de chocolat fondu.
Placez les fantomes sur les verrines de tiramisu et servez-les.
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