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Plat facile à préparer au wok avec des lanières végétariennes et du riz

Plat facile à préparer au wok avec des lanières végétariennes et du riz

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facile

20min

4 Portions
2 cuillerées de beurre de cacahuètes
1 gousse d'ail
1 citron vert
2 c. à c. de miel liquide
une pincée de sel
une pincée de poivre
175 g de lanières végétariennes pour wok
400 g de légumes pour wok
2 oignons nouveaux
4 cuillerées de mélange de fruits à coque
2 cuillerées de boisson non sucrée à base d'amandes
2 cuillerées d'huile d'olive culinaire
2 sachets cuisson de riz basmati
une pincée de paprika en poudre
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Cuisez le riz selon les instructions figurant sur l'emballage et gardez-le au chaud.
Entretemps, préparez la sauce aux cacahuètes. Ajoutez 2 cuillerées de beurre de cacahuètes, 1 gousse d'ail pelée, le jus de 1 citron vert, 2 cuillères à café de miel et 2 cuillerées de boisson non sucrée à base d'amandes dans un hachoir et mixez le tout pour obtenir une sauce coulante. Poivrez et salez, puis mettez de côté.
Versez un filet d'huile dans une poêle à wok et cuisez les lanières végétariennes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Sortez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive supplémentaire dans la poêle. Ajoutez les légumes pour wok et assaisonnez-les de poivre, sel et de paprika en poudre. Faites cuire les légumes au wok. Incorporez le riz et les lanières pour wok. Incorporez ensuite la sauce aux cacahuètes onctueuse.
Hachez finement l'oignon nouveau et hachez grossièrement les fruits à coque.
Dressez le riz sur les assiettes et terminez par l'oignon nouveau et les fruits à coque.
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