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Hamburger au gorgonzola

Hamburger au gorgonzola

facile

35min

4 Portions
4 hamburgers de bœuf
150 g de gorgonzola DOP
8 tranches de lard petit déjeuner
4 pains à hamburger
1 oignon rouge
100 g de tomates saveur
50 g de roquette
2 cuillerées de moutarde de Dijon
2 cuillerées d'huile d'olive extra
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Préchauffez le four à 180°C.
Enduisez les hamburgers d’un peu d’huile d’olive et faites-les cuire dans une poêle très chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Répartissez le fromage sur les hamburgers et laissez-le fondre légèrement.
Entretemps, cuisez le lard dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Rincez les tomates saveur et coupez-les en deux. Pelez l’oignon rouge et coupez-le en fines rondelles. Placez les pains au four pendant 5 minutes.
Retirez les pains du four. Coupez-les en deux horizontalement et enduisez-les de moutarde. Garnissez les pains avec la roquette, les tomates, 2 tranches de lard, le hamburger et les rondelles d’oignon. Fermez les pains et servez immédiatement.
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