Maksim Van Herck, acheteur de produits frais, respire les fruits et les légumes. Chaque jour, il les goûte dans le dépôt le plus proche et reçoit tout le temps du feedback de la part des managers de magasin, comme c'est le cas pendant notre conversation. Rester sur le coup, c’est important.
Début 2022 : après sept ans, Maksim a quitté la centrale d'ALDI à Zemst pour rejoindre le département de vente national en tant que Manager Processus de magasin. Il y joue un rôle clé dans l'organisation des contrôles fraîcheur des fruits et légumes dans les magasins. « La transition vers le rôle d’acheteur de produits frais début 2024 était donc un choix logique », précise-t-il avec enthousiasme.
Logique, car Maksim cuisine depuis sa plus tendre enfance avec des légumes et des fruits frais. « À l'âge de 10 ans, j'ai goûté mes premières créations », explique-t-il. « Aujourd'hui, je continue à nourrir cette passion pour les aliments sains et savoureux dans mon travail et je la transmets à mes enfants. »
« Mes légumes et fruits de saison préférés ? Je préfère d'utiliser un maximum de produits locaux », souligne Maksim. « Des asperges aux concombres de Moselle, les produits de chez nous ont toujours meilleur goût ! »
C'est un choix clever d'acheter ses légumes et fruits frais chez ALDI. Maksim déclare : « Il n'y a pas de surabondance inutile de produits et de variantes. Avant tout, nous mettons l'accent sur la qualité. Vous trouvez rapidement et facilement ce que vous cherchez. C’est ça, le but d’ALDI. »
Maksim tient également compte des saisons, des tendances du marché et de ses connaissances et expériences pour optimiser constamment la gamme. « Nous aimons être à l’écoute de nos clients pour savoir ce qu’ils recherchent et nous osons régulièrement lancer un produit nous-mêmes. Par exemple, nous avons introduit la pastèque belge à grande échelle. Une première dans le secteur et un beau produit saisonnier qui est toujours bien reçu par les clients. »
Notre acheteur résume bien la situation : « Si vous voulez manger sainement et équilibrer votre budget, les fruits et légumes d'ALDI sont un véritable atout. » Et les promotions compétitives hebdomadaires sont la cerise sur le gâteau !
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