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Chicons grillés avec carpaccio de magret de canard

facile

30min

4 Portions
4 chicons
1 c. à c. d'huile d'olive
une pincée de poivre noir
une pincée de sel
1 cuillerée de miel
une poignée de persil
20 tranches de magret de canard fumé
une poignée d'amandes bio
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez en deux les chicons et retirez la partie dure. Placez-les dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive et de sel.
Assurez-vous que les chicons soient bien recouverts d'huile sur tous les côtés. Placez le côté coupé vers le bas.
Enfournez les chicons pendant 15 minutes. Retirez les chicons du four, retournez-les avec le côté coupé vers le haut et arrosez-les de miel. Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.
Placez les amandes dans une poêle antiadhésive et faites-les griller doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez les amandes grillées en morceaux.

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