Festif

Gressins au jambon de Parme et pesto à la roquette

facile

20 Portions

20 min

Gressins au jambon de Parme et pesto à la roquette

Crêpes aux épinards, saumon et fromage de chèvre

facile

5 Portions

30 min

Crêpes aux épinards, saumon et fromage de chèvre

Huîtres tièdes, poireau et sauce mousseline au champagne

facile

12 Portions

35 min

Huîtres tièdes, poireau et sauce mousseline au champagne

Noix de Saint-Jacques, tomate et lanières de courgette en verrine

facile

12 Portions

30 min

Noix de Saint-Jacques, tomate et lanières de courgette en verrine

Magret de canard, salade d'hiver, sauce au miel et croquettes

facile

4 Portions

40 min

Magret de canard, salade d'hiver, sauce au miel et croquettes

Rôti de dinde farci, choux de Bruxelles, brocoli, haricots et pommes de terre au romarin

facile

4 Portions

75 min

Rôti de dinde farci, choux de Bruxelles, brocoli, haricots et pommes de terre au romarin

Steak de cerf, pomme cuite, compote d'airelles et chicon

facile

4 Portions

45 min

Steak de cerf, pomme cuite, compote d'airelles et chicon

Civet de cerf à la bière brune, aux dattes et aux poires à l'étuvée

facile

4 Portions

160 min

Civet de cerf à la bière brune, aux dattes et aux poires à l'étuvée

Civet de sanglier au potiron, thym et à l'échalote

facile

4 Portions

170 min

Civet de sanglier au potiron, thym et à l'échalote

Foie gras au spéculoos, confit d'oignons et aux myrtilles

facile

4 Portions

20 min

Foie gras au spéculoos, confit d'oignons et aux myrtilles

Saumon fumé, crème de chou-fleur et huile persillée

facile

4 Portions

25 min

Saumon fumé, crème de chou-fleur et huile persillée

Wrap au poulet, épinards, concombre et fromage bleu

facile

4 Portions

40 min

Wrap au poulet, épinards, concombre et fromage bleu

Verrine de Melon, mozzarella et jambon italien

facile

6 Portions

10 min

Verrine de Melon, mozzarella et jambon italien

Tartare de kaki et d'avocat, scampi cuit

facile

4 Portions

20 min

Tartare de kaki et d'avocat, scampi cuit

Potage aux chicons, saumon écossais et curry

facile

4 Portions

10 min

Potage aux chicons, saumon écossais et curry

Bisque de homard, noix de Saint-Jacques

facile

4 Portions

20 min

Bisque de homard, noix de Saint-Jacques

Soupe de poisson bretonne, crevettes grises et persil

facile

4 Portions

10 min

Soupe de poisson bretonne, crevettes grises et persil

Crème de champignons des bois aux lardons rôtis et au thym

facile

4 Portions

20 min

Crème de champignons des bois aux lardons rôtis et au thym

Crème de potiron, feta, noix et coriandre

facile

4 Portions

15 min

Crème de potiron, feta, noix et coriandre

Bisque de crevettes, scampi et oignon de printemps

facile

4 Portions

20 min

Bisque de crevettes, scampi et oignon de printemps

Petits choux au fromage de chèvre et aux noix

facile

30 Portions

30 min

Petits choux au fromage de chèvre et aux noix

Croquette au brie, aux noisettes et à la sauce italienne verte

facile

10 Portions

30 min

Croquette au brie, aux noisettes et à la sauce italienne verte

Mini tomates à la mousse de mozzarella

facile

12 Portions

20 min

Mini tomates à la mousse de mozzarella

Scampi en croûte aux herbes, sauce tomate-porto

facile

12 Portions

25 min

Scampi en croûte aux herbes, sauce tomate-porto

Amuse au hareng

facile

8 Portions

15 min

Amuse au hareng

Huîtres à la sauce au vin blanc avec une salade de concombre fraîche

facile

2 Portions

30 min

Huîtres à la sauce au vin blanc avec une salade de concombre fraîche

Tagliatelles, crevettes roses et mangue

facile

2 Portions

30 min

Tagliatelles, crevettes roses et mangue

Magret de canard laqué à la sauce aux airelles, pleurotes et croquettes aux amandes

facile

4 Portions

80 min

Magret de canard laqué à la sauce aux airelles, pleurotes et croquettes aux amandes

Ragoût de gibier, chou rouge et crumble pommes-pommes de terre

facile

4 Portions

180 min

Ragoût de gibier, chou rouge et crumble pommes-pommes de terre

Steak de cerf, épinards et pommes de terre grillées au paprika en poudre

facile

4 Portions

70 min

Steak de cerf, épinards et pommes de terre grillées au paprika en poudre

Filet de faisan, chips de céleri et pâtes au pesto de céleri

facile

4 Portions

50 min

Filet de faisan, chips de céleri et pâtes au pesto de céleri

Cailles farcies, feuilleté forestier et sauce au champagne

facile

4 Portions

20 min

Cailles farcies, feuilleté forestier et sauce au champagne

Bruschetta tomate-olive

facile

15 Portions

20 min

Bruschetta tomate-olive

Feuilleté à la noix de Saint-Jacques et au chicon

facile

10 Portions

30 min

Feuilleté à la noix de Saint-Jacques et au chicon

Pommes grenaille, jambon de gibier fumé et mélange forestier

facile

20 Portions

35 min

Pommes grenaille, jambon de gibier fumé et mélange forestier

Verrine de mousse de saumon

facile

8 Portions

25 min

Verrine de mousse de saumon

Trio de pâtés de gibier au confit d'oignons

facile

4 Portions

30 min

Trio de pâtés de gibier au confit d'oignons

Bouchée au magret de canard fumé et à l'orange

facile

10 Portions

10 min

Bouchée au magret de canard fumé et à l'orange

Sorbet exotique au champagne

facile

4 Portions

40 min

Sorbet exotique au champagne

Glaçons aux fruits

facile

20 Portions

10 min

Glaçons aux fruits

Couronne d'asperges

facile

4 Portions

35 min

Couronne d'asperges

Pommes cuites au gorgonzola et au miel

facile

4 Portions

45 min

Pommes cuites au gorgonzola et au miel

Croquettes de panais

moyen

4 Portions

35 min

Croquettes de panais

Riz au lait, ananas caramélisé et chocolat

facile

2 Portions

15 min

Riz au lait, ananas caramélisé et chocolat

Crumble de poires et fruits secs, crème chantilly

facile

4 Portions

50 min

Crumble de poires et fruits secs, crème chantilly

Soupe froide au fenouil, crevettes et granité au concombre

facile

4 Portions

35 min

Soupe froide au fenouil, crevettes et granité au concombre

Brochettes de poulet au miel

facile

4 Portions

35 min

Brochettes de poulet au miel

Barquettes de chicon

facile

4 Portions

15 min

Barquettes de chicon

Chips de patate douce, sauce dip au fromage de chèvre

facile

4 Portions

20 min

Chips de patate douce, sauce dip au fromage de chèvre

Petits feuilletés triangulaires aux champignons et au parmesan

moyen

4 Portions

25 min

Petits feuilletés triangulaires aux champignons et au parmesan

Dos de cabillaud au jambon de Parme

facile

4 Portions

20 min

Dos de cabillaud au jambon de Parme

Potage pomme/céleri-rave

facile

4 Portions

55 min

Potage pomme/céleri-rave

Pinxto avec biscuit au fromage aux herbes, hareng et pignons de pin

facile

4 Portions

20 min

Pinxto avec biscuit au fromage aux herbes, hareng et pignons de pin

Salade de fruits de Noël aux étoiles de pommes

facile

6 Portions

20 min

Salade de fruits de Noël aux étoiles de pommes

Verrine apéritive avec jambon de gibier fumé

moyen

4 Portions

100 min

Verrine apéritive avec jambon de gibier fumé

Verrine de risotto au champagne

facile

4 Portions

35 min

Verrine de risotto au champagne

Toasts apéritifs aux figues séchées

facile

4 Portions

25 min

Toasts apéritifs aux figues séchées

Toasts au pâté de foie de canard

facile

4 Portions

25 min

Toasts au pâté de foie de canard

Toasts de pain d'épices bio au pâté cuit

facile

4 Portions

25 min

Toasts de pain d'épices bio au pâté cuit

Soupe au potiron grillé avec crumble de jambon de Parme

facile

4 Portions

75 min

Soupe au potiron grillé avec crumble de jambon de Parme

Fondue de camembert, compote d'airelles et chutney aigre-doux de poires

facile

4 Portions

50 min

Fondue de camembert, compote d'airelles et chutney aigre-doux de poires

Choux apéro à la mousse de saumon et au concombre

facile

20 Portions

60 min

Choux apéro à la mousse de saumon et au concombre

Entrée avec noix de Saint-Jacques et chorizo

facile

4 Portions

35 min

Entrée avec noix de Saint-Jacques et chorizo

Cabillaud au four en croûte de pistaches et d'aromates à la sauce au vin blanc

moyen

4 Portions

50 min

Cabillaud au four en croûte de pistaches et d'aromates à la sauce au vin blanc
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