Jahresende 2019

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Türmchen aus Honigkuchen, Entenleber und Mango

einfach

4 Portionen

30 Min.

Türmchen aus Honigkuchen, Entenleber und Mango

Wildschweinragout im Blätterteiggebäck

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4 Portionen

87 Min.

Wildschweinragout im Blätterteiggebäck

Haferflockengebäck mit Wildpastete

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4 Portionen

50 Min.

Haferflockengebäck mit Wildpastete

Haferflockengebäck mit geräucherter Entenbrust

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4 Portionen

50 Min.

Haferflockengebäck mit geräucherter Entenbrust

Entenbrustfilet mit Orangen-Datteln-Glasur

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8 Portionen

40 Min.

Entenbrustfilet mit Orangen-Datteln-Glasur

Fasanenbrustfilet mit geschmortem Lauch und Knollenselleriecreme

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4 Portionen

80 Min.

Fasanenbrustfilet mit geschmortem Lauch und Knollenselleriecreme

Hirschsteak mit Rotweinsoße

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4 Portionen

90 Min.

Hirschsteak mit Rotweinsoße

Wildragout mit Wintergemüse

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4 Portionen

155 Min.

Wildragout mit Wintergemüse

Gefüllter Putenbraten mit glasierten Karotten und Pommes Duchesse

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4 Portionen

45 Min.

Gefüllter Putenbraten mit glasierten Karotten und Pommes Duchesse

Calvadossoße

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4 Portionen

25 Min.

Calvadossoße

Häppchen mit frischem Lachstatar, Avocado und Limonendressing

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4 Portionen

25 Min.

Häppchen mit frischem Lachstatar, Avocado und Limonendressing

Chipstoasts mit Scampi und Paprikahummus

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16 Portionen

15 Min.

Chipstoasts mit Scampi und Paprikahummus

Asiatische Hähnchenbällchen mit einem Mangosalat und Ingwerdressing

einfach

16 Portionen

50 Min.

Asiatische Hähnchenbällchen mit einem Mangosalat und Ingwerdressing

Winterlicher Brokkolisalat mit getrocknetem Parmaschinken und Ziegenkäse

einfach

4 Portionen

80 Min.

Winterlicher Brokkolisalat mit getrocknetem Parmaschinken und Ziegenkäse

Minizitronentörtchen mit Baiser als Topping

einfach

8 Portionen

60 Min.

Minizitronentörtchen mit Baiser als Topping

Beefburger royal mit Blauschimmelkäse, Birne und Heidelbeeren

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4 Portionen

30 Min.

Beefburger royal mit Blauschimmelkäse, Birne und Heidelbeeren

Häppchen aus Auberginenrollen mit Mozzarella und Basilikum

einfach

8 Portionen

25 Min.

Häppchen aus Auberginenrollen mit Mozzarella und Basilikum

Raffiniertes Lammsteak mit geröstetem Spitzkohl und grünen Kräutern

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4 Portionen

40 Min.

Raffiniertes Lammsteak mit geröstetem Spitzkohl und grünen Kräutern

Vorspeise mit geräucherter Forelle und Rote-Bete-Mousse

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4 Portionen

25 Min.

Vorspeise mit geräucherter Forelle und Rote-Bete-Mousse

Vegetarische Gemüsetörtchen mit Kürbis und Ziegenkäse

einfach

4 Portionen

40 Min.

Vegetarische Gemüsetörtchen mit Kürbis und Ziegenkäse

Glas mit Erbsencreme und Speckcrumble

einfach

4 Portionen

3 Std. 30 Min.

Glas mit Erbsencreme und Speckcrumble

Häppchen mit Jakobsmuscheln, Chorizocrumble und Kürbiscreme

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12 Portionen

40 Min.

Häppchen mit Jakobsmuscheln, Chorizocrumble und Kürbiscreme
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