Viande bovine

Viande bovine

Notre viande bovine répond à des exigences élevées. Nous contrôlons aussi bien la qualité de la viande bovine que le bien-être animal fréquemment, afin que vous puissiez déguster un repas savoureux en toute confiance. Car nos clients ne méritent que la meilleure viande bovine.

Filet américain préparé
Filet américain préparé
2.79
200 g 13.95/kg
Filet américain préparé
Filet américain préparé
Hachis porc/bœuf
4.49
500 g 8.98/kg
Hachis porc/bœuf
Hachis porc/bœuf
Saucisse porc/bœuf
Saucisse porc/bœuf
3.29
400 g 8.23/kg
Saucisse porc/bœuf
Saucisse porc/bœuf
Escalope de veau, 4 pcs
Escalope de veau, 4 pcs
300 g
Escalope de veau, 4 pcs
Escalope de veau, 4 pcs
Hachis porc/veau
Hachis porc/veau
4.49
500 g 8.98/kg
Hachis porc/veau
Hachis porc/veau
Chipolata porc/veau
Chipolata porc/veau
5.79
500 g 11.58/kg
Chipolata porc/veau
Chipolata porc/veau
Chateaubriand
400 g
Chateaubriand
Chateaubriand
Steak irlandais, 2 pcs
Steak irlandais, 2 pcs
5.99
2 x 150 g 19.97/kg
Steak irlandais, 2 pcs
Steak irlandais, 2 pcs
Carbonnade de bœuf
Carbonnade de bœuf
6.79
500 g 13.58/kg
Carbonnade de bœuf
Carbonnade de bœuf
Faux-filet de boeuf
Faux-filet de boeuf
7.49
400 g 18.73/kg
Faux-filet de boeuf
Faux-filet de boeuf
Rumsteak
Rumsteak
7.39
400 g 18.48/kg
Rumsteak
Rumsteak
Hamburgers de boeuf, 2 pcs
Hamburgers de boeuf, 2 pcs
2.99
250 g 11.96/kg
Hamburgers de boeuf, 2 pcs
Hamburgers de boeuf, 2 pcs
Mettwurst
Mettwurst
-25% 6.79 5.09
420 g 12.12/kg
COBOLUX® Mettwurst
Mettwurst
Wiener
Wiener
4.69
320 g 14.66/kg
COBOLUX® Wiener
Wiener
Grillwurst
Grillwurst
-25% 4.59 3.44
340 g 10.12/kg
COBOLUX® Grillwurst
Grillwurst
Steaks pelés
Steaks pelés
7.39
500 g 14.78/kg
Steaks pelés
Steaks pelés
Américain nature
Américain nature
4.49
400 g 11.23/kg
Américain nature
Américain nature
Merguez, 6 pcs
  • article régional
Merguez, 6 pcs
350 g
Merguez, 6 pcs
Merguez, 6 pcs
Oiseaux sans tête
Oiseaux sans tête
6.99
4 x 125 g 13.98/kg
Oiseaux sans tête
Oiseaux sans tête
Steak irlandais, 2 pcs
Steak irlandais, 2 pcs
6.49
2 x 150 g 21.63/kg
Steak irlandais, 2 pcs
Steak irlandais, 2 pcs

Plus de viande bovine de notre assortiment

En plus de notre viande bovine fraîche, vous trouvez ces produits également au rayon surgelés et au rayon frigo.

Haché mélangé
Haché mélangé
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JACK'S FARM® Haché mélangé
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Hamburger de bœuf
9.99
8 x 125 g 9.99/kg
JACK'S FARM® Hamburger de bœuf
Hamburger de bœuf
 steak

Tout savoir à propos de la cuisson correcte

Sortez le contre-filet du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation. Poivrez et salez la viande. Optez pour une poêle à fond épais et chauffez-la à feu vif. Utilisez de préférence du vrai beurre. Baissez un peu le feu lorsque le beurre commence à brunir. Le temps de cuisson indiqué s’applique à un steak de 2 cm d’épaisseur.

  • Bleu : mettez le contre-filet dans la poêle et saisissez-le d’un côté. Attendez une minute et retournez-le. Attendez encore une minute. L’intérieur est encore cru, mais bien chaud.
  • Saignant : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 2 minutes de chaque côté.
  • À point : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 3 à 4 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est encore juteux, mais le jus ne s’écoule plus.
  • Bien cuit : suivez les étapes susmentionnées, mais saisissez le contre-filet 5 minutes de chaque côté. Maintenant, l’intérieur est sec.


Ces temps de cuisson ne sont qu’une indication. L’épaisseur du fond de votre poêle et la chaleur de votre source de chaleur jouent aussi un rôle. Il s’agit de les tester !

Encore quelques astuces

  • Utilisez une pince lorsque vous retournez le contre-filet dans la poêle. Ainsi, vous ne piquez pas la viande et le contre-filet reste juteux.
  • Le contre-filet est prêt ? Retirez-le de la poêle et emballez-le dans du papier aluminium. Laissez-le reposer encore 5 à 10 minutes avant de le servir. Ainsi, vous conservez les jus.
  • Ne saisissez le steak de chaque côté qu’une seule fois.
  • Une poêle en fonte est la poêle idéale pour cuire un steak.
  • Gardez votre hamburger délicieusement juteux en mettant un glaçon dessus lors de la cuisson. 

Le saviez-vous ?

On parle de « veau » lorsqu’un bovin a moins de 8 mois. La viande de veau est d’une qualité supérieure, très savoureuse, maigre et délicieusement tendre.

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