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Steak de cerf avec légumes d'hiver et raisins secs

facile

40min

4 Portions
4 panais
6 navets
1 cm de gingembre bio
6 cuillerées de miel liquide
40 g de raisins secs (golden)
40 g de raisins secs (flame)
7 cuillerées de cuire et rôtir
quelques brins de persil bio
4 steaks de cerf
une pincée de poivre
une pincée de sel
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Laissez décongeler les steaks de cerf.
Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez les panais et les navets et coupez-les en morceaux.
Faites brièvement mijoter dans 3 cuillerées de BRATELLA® cuire et rôtir.
Pelez le gingembre et hachez-le finement.
Ajoutez les raisins secs et un peu d'eau aux légumes cuits à l'étouffée.
Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que tout soit tendre.
Versez le miel dessus et mélangez avec précaution.
Faites frire les steaks de cerf dans le reste de BRATELLA® cuire et rôtir.
Ensuite, placez-les avec le mélange de légumes dans un plat allant au four et mettez-les au four pendant 10 minutes.
Décorez de persil et poivrez légèrement.
Astuce : à servir avec des gratins dauphinois ou des minigratins d'EXCELLENCE® tout prêts.
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