Café durable

À la maison pour accompagner le petit-déjeuner, au travail ou au restaurant le soir... Un café se déguste à tout moment de la journée ! Saviez-vous qu’environ 25 millions de cultivateurs de café travaillent sur les plantations de café en Afrique, Asie et Amérique latine ? Globalement, 100 millions de personnes sont impliquées dans la transformation et le commerce du café.

En d’autres termes, le café est l’une des marchandises les plus importantes au monde. Voilà pourquoi nous, chez ALDI, nous engageons de plus en plus à améliorer les conditions de travail et de vie des cultivateurs et à protéger la nature autour d’eux.

Projet production de café durable à Marsella (Colombie)
La Colombie est l’un des plus grands exportateurs de café du monde. En 2017, ALDI a lancé un projet pour soutenir 800 petits agriculteurs en collaboration avec Hanns R. Neumann Foundation. Pendant 2 ans, ils ont reçu des formations et des ateliers concernant la culture durable, de meilleurs processus de traitement et la gestion efficace d’entreprises. Ainsi, nous n’améliorons pas seulement la qualité de notre café, mais nous augmentons également le rendement et la qualité de vie des agriculteurs.

Affiliation Global Coffee Platform (GCP)
Nous le trouvons important d’assumer notre responsabilité lors de la production de nos produits. Ensemble avec la Global Coffee Platform, nous nous engageons aux niveaux soci

Torréfacteurs de café respectueux de l’environnement
Les grains de café cultivés sont transportés depuis le sud vers nos torréfacteurs en Allemagne. Là, nous essayons de faire du café délicieux d'une manière aussi durable que possible. Nous nous concentrons sur l’efficacité énergétique et le traitement de nos déchets en :

• triant les déchets
  
• utilisant le moins possible de nettoyants
  
• recyclant les cosses de café
  
• utilisant des processus doux de décaféination
  
• utilisant de l’énergie solaire
  
• testant comment nous pouvons transformer la chaleur produite lors de la torréfaction en nouvelle énergie

Rainforest AllianceTM
Le label Rainforest Alliance Certified™ représente des produits qui ont été produits d’une manière écologique et socialement responsable. Le label avec la grenouille verte figure e.a. sur le thé, le café, le cacao et les bananes. Ces matières premières proviennent d’exploitations qui répondent aux normes strictes et indépendantes du Sustainable Agriculture Network (réseau pour l’agriculture durable). Ce label a été créé pour la conservation de la faune et de la flore, pour la protection du sol et des cultures ainsi que pour le bien-être des ouvriers, de leurs familles et des communautés locales – pour de meilleures conditions de vie.

Fairtrade
Les produits avec le logo Fairtrade proviennent du commerce équitable et satisfont aux critères sociaux, économiques et écologiques rigoureux. L’objectif est de soutenir les agriculteurs et les ouvriers dans les pays de développement en Afrique, Asie et Amérique latine et d’améliorer leur position sur le marché mondial d’une façon durable. Les agriculteurs reçoivent un prix minimum fixe pour leurs matières premières. Avec la prime Fairtrade supplémentaire, des projets communs, tels que la construction d’écoles, de puits d’eau ou d’hôpitaux, peuvent être réalisés.

UTZ
UTZ est un programme pour la production durable de thé, d’herbes, de café, de cacao et de noisettes et contribue à de meilleures perspectives d’avenir pour les agriculteurs, les ouvriers, leurs familles et la planète. Les agriculteurs reçoivent des formations relatives à des méthodes de production efficaces et écologiques, à la bonne gestion des exploitations agricoles et aux conditions de travail sûres et saines. Ces formations leur permettent d’augmenter leur productivité, la qualité de leurs produits et leur efficacité dans le respect de l’homme et de l’environnement ainsi que d’améliorer le niveau de vie des communautés agricoles.

Global Coffee Platform
La Global Coffee Platform s’efforce de rendre le secteur du café durable. Il veut améliorer le bien-être des cultivateurs de café et en même temps protéger la nature. La GCP collabore avec des entreprises, des organisations et des Country Platforms dans des pays producteurs de café pour assurer l’avenir de café et du secteur du café.

EU Biolabel
Le label bio de l’UE est uniquement apposé sur des aliments qui proviennent de l’agriculture biologique contrôlée à hauteur d'au moins 95 % selon les directives strictes la l’Union européenne. Les produits bio ne contiennent pas de traces de génie génétique, d’arômes ou de colorants artificiels et ne peuvent pas être traités avec des produits phytosanitaires . Les fermes biologiques certifiées sont inspectées annuellement par des experts indépendants.