Accompagnements pour barbecue

Ces duos parfaits donnent le ton dès le début de votre dîner et sont faciles à préparer pour un petit budget.

• Baguette croustillante au houmous: commencez votre barbecue avec un classique : une baguette fraîchement cuite, parfaitement croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur. À servir avec du houmous crémeux. Lequel choisirez-vous ? 
• Pain pita au tzatziki: coupez le pain à pita en triangles et servez-le avec un tzatziki rafraîchissant. Une combinaison méditerranéenne qui a tout pour plaire ! 
• Ciabatta avec garniture de bruschetta: typiquement italien ! Ciabatta et bruschetta (qui se prononce « brus-quet-ta »). À l’aide d’un couteau, incisez le dessous de 4 tomates en forme de croix. Plongez-les une minute dans de l’eau bouillante, puis rincez-les à l’eau froide. Épépinez-les et coupez la chair en petits cubes. Mettez les morceaux de tomate dans un bol et ajoutez un peu d’huile d’olive. Hachez finement une poignée de basilic et mélangez-le aux tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire un petit pain ciabatta au four. Coupez ensuite en morceaux et badigeonnez chaque côté d’un peu d’huile d’olive. Faites griller le pain des deux côtés sur le barbecue. Frottez une gousse d’ail sur le dessus des petits pains. Répartissez la garniture à bruschetta sur les petits pains. Délicieux  !

Ces salades estivales apportent de la couleur à votre assiette et de la légèreté à votre budget.

• Salade de tomates et d’avocats: coupez 4 tomates et 2 avocats en dés. Ajoutez du basilic frais. Préparez une vinaigrette avec 2 cuillerées d’huile d’olive, le jus d’un citron vert, du poivre et du sel. Versez la vinaigrette sur la salade. Nous sommes certains que vous marquerez des points !
• Salade de roquette aux noix croquants: hachez finement 50 g de noix grillées. Mettez 150 g de roquette dans un bol avec les noix et 50 g de fromage parmesan. Ajoutez un peu d’huile d’olive, du poivre et du sel. Simple, croquant et abordable.
• Taboulé aux herbes fraîches: servez votre taboulé préféré avec des herbes fraîches. La menthe se marie bien avec la variante orientale et celle au curry peut être agrémentée de brins de coriandre ou de tranches d’orange. Rapide et bon marché.
• Crudités faciles: vous préférez opter pour la facilité ? Choisissez l’une de nos trois salades d’été : salade de chou, coleslaw ou salade de céleri-rave. Leur ingrédient secret ? Le prix avantageux !

Les barbecues et les pommes de terre vont de pair, tout comme ALDI et les prix bas. Mais outre les pommes de terre en papillote, il existe de nombreuses autres façons d’apprécier les patates. Nous vous proposons ci-dessous 3 idées savoureuses : 

• Pommes de terre Hasselback au romarin : coupez quelques pommes de terre lavées en fines tranches, mais sans les couper complètement. Mélangez un peu d’huile d’olive avec une gousse d’ail pressée et une poignée de persil haché. Poivrez et salez. Utilisez une poêle ou un plat allant au four et pouvant être placé sur le barbecue. Disposez-y les pommes de terre et versez l’huile d’olives dessus. Saupoudrez de romarin et laissez cuire environ une demi-heure avec le couvercle du barbecue fermé. Vous n’avez pas de barbecue avec couvercle ? Faites cuire les pommes de terre au four, puis placez-les quelques minutes sur la grille du barbecue.
• Frites de patates douces : un incontournable pour les amateurs d’accompagnements originaux au barbecue. Lavez quelques patates douces et coupez-les en frites d’un centimètre d’épaisseur maximum. Mélangez l’huile d’olive avec le thym, le sel et le paprika en poudre dans un bol. Ajoutez les frites et veillez à ce qu’elles soient entièrement recouvertes d’huile.Placez les frites sur le barbecue, sur le côté de la grille. Il est important de ne pas les cuire directement au-dessus du feu. Au bout d’environ 20 minutes, elles seront délicieusement croustillantes !
• Salade de pommes de terre classique : vous êtes pressé ? Facilitez-vous la vie avec nos salades de pommes de terre prêtes à l’emploi. 

Il n’est sauce que d’appétit. Mais cela vaut peut-être quand même la peine de proposer quelques sauces et vinaigrettes. 

• Sauce barbecue : mixez 8 cuillerées de ketchup avec 1 cuillerée de moutarde, 1 cuillerée de sirop de poires-pommes-dattes et un peu de jus de citron. Cette sauce sucrée se marie à merveille avec le goût fumé de la viande grillée. 
• Aïoli : mélangez 5 cuillerées de mayonnaise avec 1 gousse d’ail pressée et du persil finement haché. Assaisonnez avec du poivre et du sel, et le tour est joué ! L’aïoli est délicieux en dip, avec des pommes de terre et des scampis grillés. 
• Sauces de table et vinaigrettes classiques: chez ALDI, vous trouverez également de nombreuses sauces telles que la sauce cocktail, samouraï, tartare… Le tout à un prix discount !